【2022年版】日本一ゴボウの収穫量が多い都道府県

この記事にたどり着いたあなたは

そんなことを考えているのではないでしょうか。

今回の記事はごぼうを日本一生産している都道府県を紹介します。

早速ですが答えです。

そうなんです！

日本一ごぼうを生産する都道府県は青森県！！

青森と言えばりんごやにんにくの生産が有名ですね。

ごぼうのイメージはなかったのではないでしょうか！？

青森県でも特に三沢市周辺がごぼうの生産量が多いです。

そんな、青森県三沢市周辺がごぼうの生産量が多い理由は以下の通りです。

明日友達に話す話題として

ごぼうや青森県の雑談として

さらに野菜で日本一の認定を取るときの参考になれば嬉しいです。

それでは詳しく青森県のごぼう日本一についてご紹介していきますね！

今回日本一を調べるための元データ

今回ごぼうの生産量日本一が青森県であるデータの基準として参考にしたのは、

農林水産省の作物統計調査のデータです。

作物統計調査とは、耕地及び作物の生産に関する実態把握を目的とした国の基幹統計です。

生産量について

今回日本一の判断基準にしている生産量について記載します。

作物統計調査の基準で当てはめると生産量は収穫量と同じです。

収穫量は収穫した野菜の中で生食加工両方で流通する物の重量を言います。

つまり、出荷されるごぼうのうち、そのままの状態で八百屋に出荷されるものと、

お惣菜や冷凍食品などに加工されるために工場に送られるものの、

両方を足した総量となります。

ごぼうとは

ごぼうとは、キク科ゴボウ属に属しています。

ごぼうの原種はユーラシア大陸の各地でみられ、

日本に入ってきたのは縄文時代という説や平安時代など諸説あります。

ヨーロッパや中国では古くから薬用として用いられてきたそうですが、

食用の作物として栽培してきたのは日本だけだそうです。

ごぼうの生産量日本一は青森県

2021年4月28日に農林水産省から公開された作物統計調査から

2020年に日本で収穫されたごぼうのの生産量126,900tのうち

日本一ごぼうの生産量が多い都道府県は「青森県」

次いで2位が「茨城県」3位「北海道」となります。

日本一ごぼうを生産している青森県の記録は48,000tです。

この量は2位の茨城県の4倍で日本で生産されているごぼうの37%に相当します。

さらに青森県でも三沢市周辺の三八地域、上北地域がごぼうの主な生産地となっています。

青森県について

青森県は日本の東北地方にある県で県庁所在地は青森市です。

青森県は人口全国31位、面積は全国8位です。

青森県は全国有数の農業算出県で、食料自給率はカロリーベースで123％もあります。

ごぼうの他に青森県で有名な食べ物は以下の通りです。

食べ物だけじゃない青森県の日本一

青森県の日本一はごぼうや食べ物だけではありません。

青森県にはごぼう以外でも以下の日本一があります。

青森県がごぼう生産量日本一の理由

農林水産省の調査結果によって

日本一ごぼうを生産しているのは青森県三沢市周辺地域という事が分かりました。

青森県がごぼうの生産量日本一の理由は以下の通りです。

根菜に適した栽培環境

青森県三八地域、上北地域では夏に冷たく湿った北東風（やませ）が吹きつけます。

通常の農作物であれば冷害で不作になってしまうため、

土の中で育つ根菜類の方が育てやすい環境です。

そして、ごぼうは寒さに耐える程甘くおいしく育つ野菜という性質が

青森県での栽培に向いていました。

また、畑の土壌環境も火山灰を含んだ柔らかい土が深くまで続いており、

地中で長く成長するごぼうにとっては最適な環境でした。

この気候と土壌の2つの環境がごぼうの栽培に適していた事が、

青森県がごぼうの生産量で1位になった要因となります。

農協と生産者の協力

現在は青森県がごぼうの生産量日本一となっていますが、

以前はそうではありませんでした。

全国で行われたPR活動

青森県がごぼうの生産量日本一になった要因として、

青森県のごぼうを有名にしたPR活動も上げられます。

まとめ

最後にまとめます。

今回は農林水産省作物統計調査のごぼうのデータをもとに

日本一ごぼうを生産している都道府県は青森県である事を紹介しました。

青森県がごぼうの生産量日本一である理由は以下の通りです。